Đinh lăng kho với cá, mà phổ biến nhất là kho cá lóc, cá diêu hồng, cũng là món ngon dân dã, bổ dưỡng mà các mẹ, các chị nên thử trổ tài cho ông xã thưởng thức. Đinh lăng cũng được dùng làm rau gia vị cho một số món xào hoặc canh, cho món ăn thêm hấp dẫn.

Cây đinh lăng từng được danh y Hải Thượng Lãn Ông gọi là “nhân sâm của người nghèo” với những tác dụng chữa bệnh thần kỳ và ý nghĩa phong thủy đặc biệt với gia chủ.
Cây đinh lăng, hay còn gọi là cây gỏi cá, là một loại cây quen thuộc với mỗi gia đình Việt Nam, được trồng phổ biến ở vườn, đền chùa, trạm xá, bệnh viện với tác dụng chính là để làm cảnh và làm thuốc chữa bệnh. Có nhiều loại cây đinh lăng phổ biến như đinh lăng lá kim, hay đinh lăng lá tròn, đinh lăng rang,…, lá có răng cưa không đều, có mùi thơm, trong đó đinh lăng lá nhỏ được trồng và sử dụng nhiều hơn cả.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Thật đặc biệt vì ngoài việc được các gia đình lựa chọn trồng để làm cảnh, mang lại không gian xanh mát cho ngôi nhà thân yêu, đinh lăng còn được biết đến như một loại cây “đa năng” và “thần kỳ” nhất bởi các bộ phận của cây đều có thể sử dụng trong cuộc sống hàng ngày, từ lá cây, thân, cho đến rễ và vỏ cây.

1001 tác dụng của cây đinh lăng

Cây gia vị trong ẩm thực

Nhắc tới cây đinh lăng, có lẽ người ta nghĩ ngay đến một loại rau gia vị quen thuộc trong mỗi bữa ăn của người Việt. Người ta thường chọn loại lá đinh lăng nhỏ có nhiều răng cưa để làm rau ăn kèm với món gỏi cá hoặc cho thêm vài cọng lá đinh lăng khi gói nem. Không chỉ giúp cho món ăn thêm đẹp mà mùi vị của các món gỏi hay nem khi ăn kèm đinh lăng đều trở nên hấp dẫn hơn hẳn.

Đinh lăng kho với cá, mà phổ biến nhất là kho cá lóc, cá diêu hồng, cũng là món ngon dân dã, bổ dưỡng mà các mẹ, các chị nên thử trổ tài cho ông xã thưởng thức. Đinh lăng cũng được dùng làm rau gia vị cho một số món xào hoặc canh, cho món ăn thêm hấp dẫn.

Ngoài ra, củ của cây đinh lăng còn có thể sử dụng để ngâm rượu, đây chắc hẳn là món khoái khẩu của đấng mày râu.

Trong y học: Cây “nhân sâm của người nghèo”

Từ kinh nghiệm sử dụng trong dân gian, cây đinh lăng đã được nhiều nhà khoa học nghiên cứu bài bản về tính ưu việt để chữa các bệnh khác nhau, và được coi là “nhân sâm của người nghèo”, có thể chữa và phục hồi nhiều bệnh lâu năm.

Nước lá đinh lăng tươi vừa dễ uống, đảm bảo giữ nguyên được lượng chất cần thiết, vừa giúp bồi bổ cơ thể không chỉ người bệnh mà cả với người không có bệnh. Dùng đinh lăng phòng và điều trị các bệnh suy giảm trí nhớ, căng thẳng suy nhược thần kinh hay những người thiểu năng tuần hoàn não, tiền đình với các chứng hoa mắt, chóng mặt, mất ngủ có tác dụng rất tốt.

Những bệnh như đau lưng mỏi gối, đau khớp, thấp khớp của người già nếu kiên trì uống nước thân cây đinh lăng sắc với một vài loại thuốc bắc theo đơn của thầy thuốc cũng sẽ nhanh chóng được cải thiện.

Với các bệnh ngoài da như nổi mề đay, mẩn ngứa do dị ứng dùng lá đinh lăng khô 80g, đổ 500ml nước sắc còn 250ml chia làm 2 lần uống trong ngày sẽ nhanh chóng hết nổi mẩn. Hoặc khi bạn bị thương ngoài da mà nhà có sẵn cây đinh lăng, có thể nhai hoặc giã nát lá đinh lăng rồi đắp ngay lên vết thương làm dịu đau và nhanh liền.

Ngoài những tác dụng “thần kỳ” trên, người ta còn sử dụng đinh lăng để chữa các bệnh như khó tiểu, liệt dương, ho suyễn, thậm chí là chữa sốt rét, viêm gan mãn tính,…

Ý nghĩa phong thủy và tác dụng hút khí độc của đinh lăng

Không phải tự nhiên mà cây đinh lăng mini bon sai lại được nhiều người lựa chọn để trồng làm cảnh trước cửa nhà, hoặc trang trí phòng khách xanh mát nhiều đến thế. Nguồn năng lượng xanh từ cây đinh lăng rất dồi dào, mang lại một không khí trong lành, dịu mát cho mọi người.

Không chỉ vậy, loại cây này còn mang ý nghĩa phong thủy đặc biệt, giúp chặn khí xấu và giữ tài lộc cho gia chủ.

Cách trồng và chăm sóc cây đinh lăng

Đinh lăng cũng là một loại cây khá dễ trồng và chăm sóc, cây không ưa đọng nước, phát triển tốt ở vùng đất pha cát, tơi xốp, có độ ẩm trung bình. Cây có thể trồng được vào cả 4 mùa nhưng tốt nhất nên trồng cây vào mùa xuân, từ tháng 1-4. Vào mùa hè, cây được trồng cần phải giâm hom giống 20-25 ngày cho ra rễ mới đem trồng.

Trước khi tiến hành trồng cây cần phải làm đất tơi, bón lót bằng phân chuồng hoặc phân NPK, sau đó trồng cây bằng cách giâm cành. Sau khi trồng xong nên phủ rơm hoặc bèo tây lên mặt để giữ độ ẩm và tạo mùn cho đất tươi.

Đinh lăng là cây phát triển quanh năm, chịu hạn, ít sâu bệnh, hầu như không cần sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Không nên tưới cây liên tục, nếu thấy nước đọng phải thoát nước ngay cho cây.Từ năm thứ 2 trở đi cần tỉa bớt lá và cành, mỗi năm 2 đợt vào tháng 4 và tháng 9, mỗi gốc chỉ để 1-2 cành to là được.

Với những công dụng tuyệt vời và cách chăm sóc dễ dàng trên, chị em nên trồng ngay vài cây đinh lăng trong vườn nhà mình để có loại cây “thần dược” phòng lúc cần nhé!

Cùng Danh Mục: